Herstellung & Technik
Herstellung & Technik
Stiele und Henkel werden aus gewöhnlichem Baustahl (S 235) hergestellt, die Pfanne jedoch aus einem Material mit Tiefziehgüte. Die Verformbarkeit ist
ausgesprochen gut und von einem minimalem Gehalt an Legierungsbestandteilen
abgesehen besteht der Stahl zu über 99 Prozent aus Eisen.
Eisen ist ein guter Wärmeleiter und in Verbindung mit einer hohen Oberflächengüte
bietet das Material beste Vorraussetzungen für gute Ergebnisse beim Braten.
Bei den schillernden Farben auf der Oberfläche handelt es sich um Anlassfarben.
Die Farben entstehen, wenn man blanken Stahl auf Temperaturen
von ca. 200°C bis 360°C erhitzt, jeder Temperaturbereich hat seine eigene Farbe.
Der Prozess endet bei 360°C mit grau.
